Karen Cassuto, publié le 24 août 2015 à 11h12. Temps de lecture : quelques minutes.
Tu te demandes sûrement si manger en marchant, surtout le matin ou pendant la pause déjeuner, peut vraiment avoir un impact sur ton poids. La réponse est oui, et pas seulement parce que tu manges “vite” : le vrai problème, c’est que tu manges souvent sans attention, ce qui perturbe la satiété et augmente les prises alimentaires ensuite.
Dans les faits, cette habitude est très répandue chez les personnes pressées. Si tu es dans cette situation, tu n’es pas seul : on grignote en se déplaçant, on avale son petit-déjeuner debout, on mange entre deux rendez-vous, et on croit gagner du temps. Pourtant, ce que cela change pour toi, c’est surtout la manière dont ton cerveau enregistre le repas.
L’essentiel a retenir : manger en marchant peut pousser à manger davantage ensuite, car tu es moins attentif à la satiété.
- La distraction réduit la sensation de rassasiement.
- Manger debout ou en marchant favorise le grignotage après le repas.
- L’effet peut être encore plus marqué le matin.
- Un repas assis aide à mieux écouter ses signaux de faim.
- Le problème n’est pas seulement la marche, mais l’absence d’attention au repas.
Pourquoi manger en marchant peut favoriser la prise de poids
L’étude de l’université de Surrey, au Royaume-Uni, montre un mécanisme simple : quand tu manges en marchant, ton attention est partagée. Tu es occupé à avancer, à regarder autour de toi, à gérer ton trajet, et ton cerveau traite moins bien les signaux liés au repas. Concrètement, tu ressens moins clairement que tu as assez mangé.
Dans l’expérience, 60 femmes ont mangé une barre de céréales dans trois conditions différentes : devant un clip vidéo, en marchant dans un couloir, ou en discutant assises. Ensuite, elles avaient accès à plusieurs aliments à grignoter. Résultat : celles qui avaient mangé en marchant ont consommé beaucoup plus de chocolat par la suite. Ce point est important, car il ne s’agit pas seulement de la quantité mangée pendant le repas, mais aussi de ce que cela déclenche après.
Autrement dit, si tu manges en marchant régulièrement, tu peux croire que tu “tiens” avec peu, alors qu’en réalité tu compenses plus tard sans t’en rendre compte. C’est souvent là que se joue la prise de poids.
Ce que cela change pour toi au quotidien
Dans la pratique, le risque n’est pas réservé aux personnes qui font un vrai repas en marchant dans la rue. Il concerne aussi les situations très courantes : petit-déjeuner avalé en vitesse, sandwich mangé entre deux réunions, collation prise en allant d’un point à un autre, ou encas consommé en bureau sans vraie pause.
Le piège est double :
- tu manges moins consciemment ;
- tu associes parfois la marche à une forme d’activité physique, donc tu te permets plus facilement de reprendre un snack ensuite.
En clair, ton cerveau peut se raconter que “ce n’est pas si grave” parce que tu as bougé. Mais quelques pas ne compensent pas un repas pris sans attention. C’est précisément ce que les professionnels observent souvent chez les personnes qui grignotent beaucoup : le problème n’est pas uniquement ce qu’elles mangent, mais la façon dont elles le mangent.
Comment manger sans te faire piéger si tu manques de temps
Si tu es pressé, il n’est pas nécessaire de transformer chaque repas en pause longue et parfaite. En revanche, il est recommandé de créer un minimum de cadre. Même 5 à 10 minutes assis peuvent faire une vraie différence.
Les bons réflexes à adopter
- Assieds-toi dès que possible pour les repas principaux.
- Évite de manger en marchant, surtout si tu as faim “fort”.
- Réduis les distractions : téléphone, mails, série, discussions stressantes.
- Prends le temps de finir ta bouchée avant de passer à la suivante.
- Si tu dois manger vite, choisis un aliment simple et portionné.
Concrètement, si tu prends ton petit-déjeuner en partant, prépare-le pour pouvoir t’asseoir quelques minutes avant de démarrer. Si tu déjeunes au travail, mieux vaut une vraie pause courte qu’un repas debout au milieu des tâches. Ce que cela implique, c’est que tu manges moins mécaniquement, donc tu régules mieux ton appétit sur la journée.
Les erreurs fréquentes à éviter
On constate souvent que les personnes les plus pressées commettent les mêmes erreurs, sans s’en rendre compte :
- manger en marchant “juste cette fois” puis répéter l’habitude tous les jours ;
- confondre rapidité et efficacité alimentaire ;
- croire qu’un petit repas pris debout ne compte pas vraiment ;
- compenser un repas avalé trop vite avec du grignotage plus tard ;
- penser que marcher annule l’impact du repas.
Dans les faits, ces réflexes entretiennent un cercle vicieux : moins de satiété, plus d’envies, plus de grignotage, puis davantage de calories sur la journée. Si tu rencontres ce problème, le bon levier n’est pas de te culpabiliser, mais de remettre un peu de structure autour du repas.
Quand manger en marchant pose le plus de problème
Cette habitude est particulièrement gênante dans certaines situations :
- le matin, quand le corps sort du jeûne nocturne et a besoin d’un vrai signal de satiété ;
- après une période de stress, car tu manges déjà plus vite et plus distraitement ;
- quand tu grignotes des aliments très appétents comme le chocolat, les chips ou les biscuits ;
- si tu as tendance à manger sans avoir faim, par automatisme.
À l’inverse, si tu prends occasionnellement une petite collation en déplacement, l’impact sera moindre. Mais dès que cela devient une habitude, l’effet cumulatif compte. C’est souvent l’accumulation de petits repas “non regardés” qui finit par peser sur le poids.
Que faire à la place si tu n’as vraiment pas le temps
Si tu n’as pas le choix, l’objectif n’est pas la perfection. Il faut surtout limiter la distraction et rendre le repas plus lisible pour ton cerveau.
Par exemple :
- prépare une portion définie à l’avance ;
- mange d’abord quelques bouchées assis, même brièvement ;
- évite de continuer à marcher pendant toute la prise alimentaire ;
- choisis des aliments rassasiants plutôt que des produits très sucrés ou très gras ;
- fais une vraie pause dès que possible dans la journée.
Ce que cela change pour toi, c’est que tu reprends un minimum de contrôle. Et dans la majorité des cas, ce simple ajustement suffit déjà à réduire les envies de grignotage et les excès involontaires.
Source : The University of Surrey
FAQ
Pourquoi manger en marchant fait-il grossir ?
Manger en marchant peut faire grossir parce que tu es moins attentif à la satiété. Ton cerveau enregistre moins bien ce que tu as consommé, ce qui favorise ensuite le grignotage et les apports excessifs. En pratique, le problème vient surtout de la distraction pendant le repas.
Est-ce grave de manger debout de temps en temps ?
Non, ce n’est pas grave si cela reste occasionnel. En revanche, si tu manges debout très souvent, tu risques de moins bien percevoir ta faim et ta satiété. À la longue, cette habitude peut favoriser les excès alimentaires.
Manger en marchant fait-il plus grossir que manger devant la télévision ?
Oui, dans l’étude citée, manger en marchant a eu un effet plus marqué que manger devant la télévision. La marche détourne encore davantage l’attention du repas. Cela dit, toute forme de distraction peut déjà poser problème.
Comment éviter de trop manger si je n’ai pas le temps de m’asseoir ?
Le mieux est de prévoir une vraie pause, même courte. Si ce n’est pas possible, mange au moins quelques minutes assis, avec une portion définie à l’avance. Évite aussi les aliments très sucrés ou très gras, qui se grignotent facilement sans satiété durable.
Le petit-déjeuner est-il le repas le plus concerné ?
Oui, le petit-déjeuner est particulièrement concerné car il suit une longue période sans manger. Si tu le prends en marchant, tu risques de partir avec une sensation de faim mal régulée. Cela peut favoriser des envies de sucre ou de grignotage plus tard dans la matinée.